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吃海鲜的八大注意事项 药膳食疗

时间:2021-11-22 来源:兰花养生网 阅读:185次

本文导读:海鲜是很多沿海城市盛产的,不管是螃蟹还是虾,营养价值都很高,吃海鲜的好处也不少,但是吃海鲜要注意的很多,以下就是吃海鲜的八个致命小细节。

1.海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃平顶山有什么好的治疗癫痫病的医院完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

2.海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细西安哪个医院治癫痫菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮45分钟才算彻底杀菌。因此,在吃 醉蟹 、 生海胆 、 酱油(油食品)腌海鲜 之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

3.吃海鲜后喝茶长结石》》》女人过房事的五大神奇功效

濮阳治癫痫病专业医院完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

4.冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之吃癫痫药能生孩子么类的菜肴。水产海鲜与肉类不同,它们体内带有很多耐低温的细菌,而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性,当然也就不适合白灼的吃法了。不过,冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸,同时也能呈现出美味噢。